海信發(fā)布真空休眠冰箱 鎖住食材采摘時新鮮

海信發(fā)布真空休眠冰箱鎖住食材采摘時新鮮

Napoleon Chan / 2020-09-08 06:3158585

隨著生活條件改善，越來越多中國家庭喜歡選購大容量冰箱，可隨著容量、存儲食物數(shù)量增加，食物存儲時間變得越來越長，鮮味越來越差，為了鎖住食材采摘時的新鮮，海信發(fā)布了一款真空休眠冰箱，可把食材保鮮期延長至3至5倍。

從古至今，人類為了更好保存食材，一直在研究保鮮方法，可無論中外食材儲存方法都離不開維持、抑制、發(fā)酵和無菌四種方法。但要保持食物新鮮，最好方法讓食材“活著”也就是讓食材進入低溫、低濕、低氧的環(huán)境，保持細(xì)胞最低的生命活性。要實現(xiàn)這一目標(biāo)，家用保鮮最佳方法莫過于把食材放入冰箱，低溫保鮮，可冰箱無法隔絕微生物、細(xì)菌。為了提供更好的保鮮效果，海信早在8年前開始儲備真空技術(shù)，申請了第一項國家專利，并經(jīng)過3年攻關(guān)、突破158項專利，終于把預(yù)研技術(shù)轉(zhuǎn)化了真空休眠冰箱。

為了提升保鮮效果，海信真空休眠冰箱采用了真空冰溫科技，把真空機搬進了冰箱，并搭配專用的真空保鮮袋、真空保鮮盒，用真空+冰溫解決食物保存煩惱。果蔬、肉類在感覺周邊環(huán)境不適合生存時，會啟動保護機制，會關(guān)閉毛孔，停止新陳代謝，這樣物質(zhì)不再消耗，營養(yǎng)不再消失，水分停止蒸發(fā)，風(fēng)味物質(zhì)保留下來。為了實現(xiàn)這樣效果，海信真空休眠冰箱內(nèi)置了真空機，在智能大屏上輕輕觸控，即可一鍵抽取存儲食物用的真空袋、真空罐中空氣，進而實現(xiàn)防氧化、防細(xì)菌、防霉變、防串味多種效果，新鮮自然更有保證。

在使用真空冰溫科技后，保鮮效果得到明顯提升，相比普通冰箱，海信真空休眠冰箱在保存蔬菜、水果等食材時保鮮時間增加至5倍，而保存魚類、雞肉、豬肉等肉類時保鮮時間也增加至3倍。而保留營養(yǎng)方面，在相同存儲時間下，海信真空休眠冰箱保留營養(yǎng)更多，比如保存西蘭花一周時間后海信真空休眠冰箱的維生素C保有率達到了94%，而普通冰箱僅有76%，保存韭菜一周時間后海信真空休眠冰箱的維生素C保有率達到了92%，而普通冰箱僅有75%。為了提供易清潔性，海信真空休眠冰箱內(nèi)置了槽體，抽真空期間產(chǎn)生的液體可直接存入冷藏區(qū)的內(nèi)置槽體之內(nèi)，槽體自身可拆可清洗，清潔起來省時又省力。有了海信真空休眠冰箱后，用戶可以在冰箱中大量存儲鮮榨果汁、牛排、牛奶等食品，不用擔(dān)心長期存儲后食物變質(zhì)、腐爛。除了健康，真空袋、真空罐還相當(dāng)環(huán)保安全，接觸食材的材料都符合出口標(biāo)準(zhǔn)，可反復(fù)使用，支持60攝氏度低溫加熱。

在造型上，海信真空休眠冰箱，采用了塞納冰鉆的面板以及嵌入式設(shè)計，可靠融入不同家居環(huán)境當(dāng)中，用戶不用擔(dān)心大冰箱影響家居裝潢。為了體驗新品優(yōu)越性，海信在發(fā)布會現(xiàn)場還邀請《拜托了冰箱》星廚黃研作為首席體驗官，現(xiàn)場使用真空休眠冰箱保鮮的食材進行料理。

提供保鮮效果更好的冰箱一直是家電企業(yè)追求，在真空休眠冰箱上海信運用了真空冰溫科技，進一步提升了保鮮效果，無疑是消費者一大福音。